Kolay Pizza

Eskilerden bir tarif... Ne zamandan mı? Takvimler 1987 Kasım gibiydi sanırım :)) Peki bu kadar uzun zamandır nasıl mı benimle? Kurs defterimde kayıtlı ve ben defterime gözüm gibi bakıyorum. Tariflerim çok kıymetli :)) Efendim, hangi kurs muydu? Feneryolu Pratik Kız Sanat Okulundaki yemek kursu.
Bu tarif bence hazır ekmek hamuru alınıp yapılan pizza yapımından sonraki en kolay pizza tarifi herhalde :) Tariflerim kıymetli dedim ama hazır ekmek hamuru bulumayanlara kolaylık olsun diyerekten tarifi sizinle paylaşmak istedim. Size defterdeki tarifi aynen yazacağım. O zamanlar kursta bu şekilde yapmayı tercih etmişiz, zevkinize ve ağız tadınıza göre bir pizza yapmak size kaldı... Afiyet olsun.

Kolay Pizza
Gerekli malzeme
• 1 paket kek un
• 2,5 bardak süt
• 1 küçük ketçap
• 2-3 domates
• 200 gr kaşar
• 4-5 sosis
• 6-7 yeşil biber
• Yarım fincan zeytinyağı

Yapılışı
1. Bir kap içinde kek un ile sütü hamur kıvamına gelene kadar çırp.
2. Yarım fincan zeytinyağını ilave et.
3. Yağlanmış tepsiye veya fırın kağıdı serili tepsiye döküp yayın.
4. Hamurun üzerine ketçap döküp yayın. (İçine kekik koyabilirsiniz.)
5. Malzemeyi üzerine koyup fırının börek ayarında pişirin.

Afiyet olsun.

Not: İndirmeden önce kaşarını üzerine serpip sıcak fırına tekrar koydum. Kaşar eriyince çıkarıp sıcak olarak servis yaptım.

Damla Çikolatalı Çörek (Muffin)

Uzun zamandır sayfamla ve hamur işleri ile ilgilenemiyordum... Derken tatile çıkmadan bir şeyler yapayım dedim. Dolabımda her zaman olan çikolata kalıplarım vardı :) Tatilde aklımda kalmasınlar diye bunları kek yapmaya karar verdim...:)) İş Bankası'nın yayını olan "Hamur İşleri" kitabından böyle bir tarifim vardı. Tarifinde damla çikolata diyor ama ben diğer kalıp çikolatamı keser kullanabilirim dedim. Böylece çikolatalar tamam oldular ama ya diğer malzemeler, neyse ki onlar da evde mevcutmuş ve hemen işe koyuldum :))
İtiraf ediyorum bu nefis kokuyu ve işleri özlemişim :))

Bu arada çikolataları birazcık iri kesmişim :( onlar daha ufak olsalardı sanırım görüntü daha iyi olabilirdi :)) Ama tadı şahane :))

Bu çöreklerin içine damla çikolata yerine kuru meyve koyarak yapabilirsiniz. (Ben kuru üzüm, yaban mersini ve kayısı kullandım.) Üstlerine damla çikolata koyarsanız daha iyi oluyor. Çünkü meyveler yanabiliyor ve o zamanda tatları hoş olmuyor bence.

Damla Çikolatalı Çörek (Muffin)
10 adet
Gerekli malzeme
• 115 gr tereyağı ya da margarin, oda sıcaklığında
• 70 gr pudraşekeri
• 30 gr esmer şeker
• 2 yumurta, oda sıcaklığında
• 215 gr sade un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 125 ml süt
• 170 gr damla çikolata

Yapılışı
1. Fırını 190 derecede ısıtın. 10 adetlik çörek kalıbını ya da 10 adet kağıt kalıbı yağlayın.
2. Mikserle tereyağını yumuşayana kadar çırparak krema haline getirin. İki çeşit şekeri de ekleyin, rengi açılana ve tüy gibi olana kadar çırpın. Her seferinde 1 adet ekleyerek yumurtaları çırpın.
3. Unu ve kabartma tozunu birlikte iki kez eleyin. Tereyağı karışımını ekleyerek karıştırın, sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
4. Karışımı ikiye bölün ve kalıpları yarısına kadar doldurun. Üzerlerine birkaç damla çikolata serpin, sonra karışımın kalan kısmını da bir kaşık yardımıyla kalıplara koyun. Eşit olarak piştiklerinden emin olmak için boş kalan kalıp olursa üzerine su koyun.
5. Rengi hafifçe değişene kadar yaklaşık olarak 25 dakika pişirin. Dışarı çıkarmadan önce soğuması için 5 dakika bekletin.

Afiyet olsun.

Bulgurlu Kıymalı Börek

Bulgurlu Kıymalı Börek
Gerekli malzeme
• 3 yufka
• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 avuç ince bulgur
• Ceviz
• Kuş üzümü, karabiber, pul biber, tuz
• Margarin (eritilmiş)
• Yumurta
• Galeta unu

Yapılışı
1. İç malzemesinin hazırlanması :
Kıymanın suyunu çektirip doğranmış 1 soğanı ilave edilerek karıştırılır.
2. İçine sudan geçirilmiş 1 avuç ince bulgur, kuş üzümü, karabiber, pul biber, tuz konularak karıştırılır ve biraz pişirilir.
3. Soğuyunca dövülmüş ceviz ilave edilir.
4. Yufka ikiye katlanır ve 6 eş parçaya bölünür. Her parçaya eritilmiş yağ ve su karışımı sürülür. İç malzemeden koyup geniş sigara böreği şeklinde sarılır.
5. Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırılır.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Börek ayarında pişirilir.

Afiyet olsun.

Not: Böreği sabahtan yapıp akşama pişirebilirsiniz. İsterseniz 1 gün önceden yapıp yine dolapta bekledikten sonra pişirebilirsiniz.

Browni

Bu tarif Dr. Oetker Şoko Kek Karışımı eski poşetinin üzerindeydi. Ben bir zamanlar denemiş ve tarifi saklamıştım. Sizinle hazır kek un kullanmadan da yapılan browni tariflerini burada paylaşacağım. Bu tarif biraz daha garantici olanlar için :)
Afiyet olsun.




Browni
Gerekli malzeme
• 1 poşet Dr. Oetker Şoko Kek Karışımı
• 4 yumurta
• 100 gr eritilmiş margarin
• 150 gr (1 su bardağı) Dr. Oetker Pudra Şekeri
• 2 yemek kaşığı su
• 150 gr (2 su bardağı) dövülmüş ceviz

Yapılışı
1. Kek karışımını, yumurta, margarin, pudra şekeri ve su ile 1,5-2 dakika çırpın.
2. Cevizi ekleyip bir süre daha çırpın.
3. 30 cm çapındaki yağlanmış tepsiye dökerek belirtilen fırın ayarında 25-30 dakika pişirin.

Islak Browni yapmak için:
• 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 6 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
• 3 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
İyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz browniyi, fırından çıkardıktan sonra 5 dakika soğutup kareler halinde dilimleyin. Hazırladığınız kakaolu karışımı browninin her tarafına eşit dökün. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Kakaolu Kurabiye

Bu inanılmaz hassas bir kurabiye, fotoğrafından belli olmuyor ama fırında çok kısa bir süre fazla kaldımı hemen sertleşiyor... Dışı aslında çok az bir sert kabuk durumunda ama içi yumuşacık... Deneyin göreceksiniz... Yok biz o kadar hassas kurabiyenin ayarlarını tutturamayız derseniz bana haber vermeniz yeterli ben sizin için seve seve yaparım :)
Bu kadar hassas ayarları olan tarifi nereden mi öğrendim? Katılmış olduğum Maltepe Kız Teknik ve Meslek Lisesi'nde açılmış olan pastacılık kursunda öğrendim. ( http://www.maltepemesleklisesi.k12.tr/cms/ )
Tekrar öğretmenlerime teşekkürler... :)

Hindistan Cevizli Kakaolu Kurabiye (Çatlak Kurabiye)
Gerekli malzeme
• 550 gr pudra şekeri
• 550 gr hindistan cevizi
• 350 gr toz fındık
• Kakao
• 20 gr kabartma tozu
• 6-8 tane yumurta akı
• 2 tane portakal kabuğu rendesi
• Üzerine koymak için pudra şekeri

Yapılışı
Pudra şekerini, hindistan cevizini ve toz fındığı tezgaha koyun. Ortasını açıp yumurta akını, kakao ve rendelenmiş portakal kabuğunu koyun. Kabartma tozunu da üzerine serpin ve yavaş yavaş karıştırın. Hamur haline getirin. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. Pudra şekerinden alıp tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

Maydanozlu ve Lorlu Kurabiye

Üstteki fotoğrafta görünen kurabiyeler elimle yuvarlayarak - tarifteki gibi- yapıldı. İkinci yapışımda bunu tatlı kurabiye olarak yaptığımız perişan gibi yapayım dedim. Alttakiler perişan gibiler ama tatlarını söylememe gerek yok herhalde nefis olmuş.
Gerçekten hem pratik hem de lezzetli... Denemenizi tavsiye ederim...


Maydanozlu ve Lorlu Kurabiye
8-10 kişilik
Gerekli malzeme
• 500 gr tuzsuz kaşar loru
• 2 yumurta
• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 demet maydanoz
Üzeri için
• 2 yumurta sarısı
• Çörekotu

Yapılışı
1. Maydanozu yıkayıp ince kıyın. Lor peynirini yumurta ve sıvıyağ ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar parmak uçlarınızla ezin. Yumuşamış tereyağına tuzu ve kıyılmış maydanozu ilave edin. Kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu da ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Servis yapın.

Afiyet olsun.

Sade Kek

Merhabalar ...Siz bu kekin adının sade olduğuna bakmayın içine istediğinizi eklemek mümkün :) Canınızın çektiği, gönlünüzden geçen ya da evinizde olan tüm ek malzemeler serbest, ne müthiş değil mi? - tabi birbirleriyle uyumlu olmaları bence önemli :) ama gene de siz nasıl isterseniz :) -
Damak tadınıza uygun gelen kuru kayısı, incir, yaban mersini, kuru üzüm, kuru erik vb ve ayrıca damla çikolata, tarçın, kakao, kırık fındık-ceviz-badem vb ve hatta dondurulmuş vişne gibi...

Bu tarifi katılmış olduğum Maltepe Kız Teknik ve Meslek Lisesi'nde açılmış olan pastacılık kursunda öğrendim. ( http://www.maltepemesleklisesi.k12.tr/cms/ )
Tekrar öğretmenlerime teşekkürler... :)

Sade Kek
Gerekli malzeme
• 4 yumurta
• 2 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Yapılışı
1. Yumurtaları ve şekeri koyu boza kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
2. Sütü ve sıvıyağı ilave edin.
3. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Mikserin en küçük devrinde çırpın ya da kaşıkla karıştırın. Eğer sade kek yerine içine bir şeyler katmak istiyorsanız bu adımda ekleme yapabilirsiniz.
4. Kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 185 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Afiyet olsun.

Revani

Eski okulumdan arkadaşlarımla güzel bir cumartesi geçirdik... Bazen eski anılardan bazen şimdilerden bahsettik, tatlı bir sohbet ve muhabbet içindeydik. Tabi bu sohbetlere pratik hazırlanmış yemekler ve sonrası içinde bir kaç tatlı da eşlik etti. Yemek sonrasına Revani, çayın ve kahvenin yanına yoğun istek alan Tiramisu oldukça iyi gitti. Daha önceden tadılmış olan Tiramisu buluşmaların vazgeçilmezi olmaya başladı :) Herhalde 1 numara oldu desem doğru derim :) Ne dersiniz? :)

Revani tarifini geçen 4 aylık dönemde (bana göre manevi olarak kardeş okul olan) Maltepe Kız Teknik ve Meslek Lisesi'nde açılmış olan pastacılık kursunda öğrendim.
( http://www.maltepemesleklisesi.k12.tr/cms/ ) Yeri gelmişken orada bize bildiklerini severek ve içtenlikle öğreten öğretmenlerime teşekkürler... İşini severek yapmanın güzelliğini bir kere daha görmüş oldum :)

Revaniyi süslemek için kullandığım kremayı Mutfak Rehberi dergisinin ( http://www.mutfakrehberi.com.tr/ ) arka kapağında Dr. Oetker'in ( http://www.droetker.com.tr/ ) Ekmek Kadayıfı için hazırlamış olduğu krema tarifinden aldım. Krema Revani ile de güzel oldu denemenizi tavsiye ederim. :) Afiyet olsun...

Hazırlık aşamasında Tavukgöğsünün biraz ılık olması ve krem şantiyi az çırpmış olmamdan olsa gerek benim kremam birazcık yumuşak oldu. Ayrıca ben margarin koymadım bu da etkilemiş olabilir. Siz bunlara dikkat ederseniz eminim daha sert bir krema elde edersiniz. Bu arada ben tarifin yarısını yaptım ve 1 büyük kare Borcam gayet başarılı.

Bu kadar sözün ardından tarifleri versem iyi olur herhalde :)

Revani
(Büyük tepsi / 2 tane büyük kare Borcam için)
Gerekli malzeme
• 6 yumurta
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı tozşeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı süt
• Bir fiske limon kabuğu rendesi

Şurubu
• 7 su bardağı şeker
• 7 su bardağı su
• ½ limon suyu

Krema (Üzeri için)
• 1 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü
• 400 ml (2 su bardağı) süt
• 25 gr. margarin
• 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
• 100 ml (yarım su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt
• Yarım çay bardağı öğütülmüş Antep fıstığı

Revanin Yapılışı
1. Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
2. İçerisine süt, un, irmik, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır.
3. Tepsiye dökülür. Orta hararetli fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Üzerine önceden hazırlanmış şurup dökülür.
4. Servis aşamasında arzuya göre süslemek için krema kullanılabilir.

Kremanın Yapılışı
1. 2 su bardağı sütü bir tencereye koyup üzerine tavukgöğsü poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca margarini ilave edin, ocağı kısın ve 3-4 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğutun.
2. Krem şantiyi yarım su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın.
3. Soğumuş tavukgöğsünü mikser ile 2 dakika çırpın, krem şantiyi ilave edip 2 dakika daha çırpın. Antep fıstığını ilave edip kısa bir süre daha çırpın.
4. Bu karışımı krema sıkma torbasına doldurun. Hazırlamış olduğunuz tatlıyı (Revani, Ekmek Kadayıfı,…) dilimleyip bu dilimlerin üzerine hazırladığınız kremadan sıkın ve servis yapın.
Afiyet olsun…

Vişneli ve Kakaolu Kek

Şık ve leziz tepsi keklerinin tarifleri LEZZET Dergisinden (http://www.lezzet.com.tr/ ).
Kekler oldukça basit, temel bir kek tarifine birkaç farklı malzemenin eklenmesiyle yapmanız mümkün... :) Ben kekleri yaptıkça buraya ekleyeceğim ve sizzlerle paylaşacağım. Göreceksiniz hepsi birbirinden lezzetli kekler. Şimdiden herkese afiyet olsun. :)

Vişneli ve Kakaolu Kek
8 kişilik
Gerekli malzeme
• 5 yumurta
• 2 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Tuz
• 3.5 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dondurulmuş vişne

Yapılışı
1. Yumurtalar, şeker ve bir tutam tuzu mikserle çırpıp süt ve sıvıyağı ilave edin. Elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Mikserle çırpmaya devam edin.
2. Kek harcını yağlanmış tepsiye yayıp üzerine dondurulmuş vişneleri hafifçe bastırarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

Afiyet olsun.

Her zaman ki gibi yapmış olduğu bu keki paylaşmak ve yorumları almak üzere okuluma götürdüm. Gelen yorumlar lezzetli bir kek olduğu şeklindeydi ama genel olarak arkadaşlar vişnesini az buldular :) Arkadaşalarıma katılıyorum bence de vişneleri az olmuş ve galiba itiraf etmem gerek vişnelerini koyarken biraz cimrilik yapmışım. Üzgünüm. Aslında malzemeyi bol veya kararında kullananlardanımdır ama bunda ayarı biraz az olmuş :) Bu arada şansıma müdürüme ikram ettim ve beğenip benden tarifini istedi. :)
Bu arada kek ile ilgili bir diğer yorum da ıslak kekleri seven bir arkadaşımdan geldi ve keki biraz kuru buldu. Eğer sizde biraz daha ıslak kek türlerini seviyorsanız haberiniz olsun.

Havuçlu ve Cevizli Kek

Dün akşam LEZZET Dergisinden (http://www.lezzet.com.tr/ ) Havuçlu ve Cevizli Kek tarifini denemek istedim. Hem bloguma eklemek hem de bugün okula gittiğimde arkadaşlarıma ikram ederek kek ile ilgili yorumlarını alabilmek istedim. İyi ki denemişim... Keke bayıldılar ve tarifini istediler... Ben de mutlulu oldum tabi :) Tarifi burada yayınlayacağımı isterlerse buradan alabileceklerini ve hatta LEZZET Dergisine yönlenerek başka leziz tariflere de ulaşabileceklerini söyledim.

Havuçlu ve Cevizli Kek
8 kişilik
Gerekli malzeme
• 5 yumurta
• 2 su bardağı tozşeker
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3.5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ufalanmış ceviz
• 3 adet rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı toz karanfil (benim elimde olmadığı için kullanmadım)
• Turuncu ve yeşil renkli şeker hamuru

Glazür için
• 1 çay bardağı pudraşeker
• 1 çorba kaşığı soğuk su
• 3-4 damla limon suyu

Yapılışı
1. Yumurtalar, şeker ve tuzu mikserle çırpıp süt ve sıvıyağı ilave edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu, ardından ceviz, tarçın, toz karanfil ve rendelenmiş havucu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
2. Kek harcını yağlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
3. Glazür için pudraşekere soğuk su ve limon suyu ekleyip çırpın. Kekin üzerine yayıp cevizlerle süsleyin. Turuncu ve yeşil renkli şeker hamurlarından minik havuçlar hazırlayın. Kekin üzerini süsleyip ılık servis yapın.

Afiyet olsun.

Ben glazür ile süsleme yapmadım. Eminim onunla da başarılı olur... Deneme yaparsanız yorumlarınız beklerim :) Ben sizden önce yaparsam da fotoğrafını ve yorumunu eklerim.

Bu arada dün akşam hamaratlığım üstümdeydi diğer yapmış olduğum peynirli kek de pek lezzetli olmuş. Afiyet olsun... :) Onun tarifi de aşağıda :)

Peynirli Kek

Bu tarif çok eskilerden annemden aldığım bir tarif. Daha önceleri denemiştim ama blogum olmadığı için buraya yeni ekleyebiliyorum. Bu sefer bir değişiklik yapıp yuvarlak ortası delik kek kalıbı yerine muffin kalıbı ve uzun kek kalıbı kullandım. Kalıp farkından top keklerim biraz daha çabuk piştiller. Diğeri çıkana kadar dayanamayıp sıcak sıcak 1 tane tadına baktım tabi :) Ellerime sağlık size de afiyet olsun :)

Peynirli Kek
Gerekli malzeme
• 250 gr peynir
• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt ya da süt
• 125 gr margarin
• 3 su bardağı un
• 1 tane karbonat (ben 1 paket kabartma tozu kullandım )
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu

Yapılışı
İlk önce yumurta çırpılır. Daha sonra bütün malzeme yumurtaya katılarak çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına koyup fırında pişirilir. (Ben yumurtayı çırptıktan sonra erimiş margarin, süt ve kıyılmış dereotu ile maydanozu ekleyip mikserde 1-2 tur kadar çırptım. Daha sonra elenmiş unu,kabartma tozunu ve ufalanmış peyniri ekledim. Tüm malzemeler karıştırılarak da oluyor ama bu sefer böyle denemek istedim :) )
Afiyet olsun.

Bu peynirli kekleri daha sonradan yaptım... Bence süper kabardılar ve tatlarını söylememe gerek yok herhalde :) Düşündüm taşındım kabarmanın şahene görüntüsünü nasıl size gösteririm diye... Sonradan kekleri kabından çıkarmadan fotoğraflarını çekersem bunu size gösterebilirim gibi geldi. Ne dersiniz süper gözüküyorlar değilmi? :)
Peynirli keklerimi sizlere kermeslerde poşetleyerek ve küçük bir reklam etiketi ile sunmaktayım :) Afiyet olsun :)

Anasonlu Kurabiye

 

Anasonlu Kurabiye tarifini LEZZET Dergisinden ( http://www.lezzet.com.tr/ - Hayal'in mutfağı sayfasından) aldım. Bu tarifi yapmaya karar verdiğimde evde anasonum olmadığının farkındaydım. Bununla birlikte dışarıda kar olduğunun da farkındaydım. Bu beni yıldırmadı :) ve fotoğraftan göreceğiniz üzere susam ve ayçekirdeği içi ile süslemelerimi yaptım. :) Ben bayıldım gerçekten tam anlamıyla pastaneden alınmış kuru pastalar gibi oldu.

İki Renkli Kurabiye

İki renkli kurabiyenin tarifini SOFRA dergisinden aldım. Bundan sonra dergilerden aldığım tarifleri bir değişiklik yapıp sizlerle paylaşmak istiyorum. İşte size tarifi...

İki Renkli Kurabiye
24 adet
Gerekli malzeme
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket (250 gram) oda sıcaklığında margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (500 gram un koyarak yaptım)
• 2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı
Derin bir kapta yumurta, pudraşekeri, margarin, kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar unu karıştırın.
Hazırladığınız hamurun yarısını ayırın. Ayırdığınız hamura 2 çorba kaşığı kakao katıp yoğurun. 15-20 dakika dinlendirin. Merdane ile iki hamuru da dikdörtgen biçiminde, ayrı ayrı açın. Daha sonra üst üste koyup düzgün bir şekilde rulo olarak katlayın.
Hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önce kızgın fırına koyun. Sonra derecesini 130-150 dereceye kadar düşürün. Yarım saat kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Doğum Günü Pastası - 1

Merhabalar uzun zamandır sayfam için bir şeyler yapamadım... Bu durağanlıktan sevgili annem Güler ve sevgili kuzen Göksen abinin doğum günü pastasını yaparak çıkayım dedim.

İYİ Kİ DOĞDUNUZ... DAHA SAĞLIKLI, MUTLU, HUZURLU, BEREKETLİ, SEVDİKLERİNİZLE BİRLİKTE ve HERŞEYİN GÖNLÜNÜZCE OLDUĞU NİCE GÜZEL YAŞLARA... Sizi seviyoruz :) İyi ki hayatımızda varsınız...

Fındıklı Un Kurabiyesi

Bu kurabiyeler benim çok sevdiğim bir öğrencimin, Fırat'ın anneannesinin fındıklı un kurabiyesi... Fırat  bu kurabiyelere bayılıyor. Gerçekten lezzeti tam olarak anne elideğmiş lezzette :)) Onlara ziyarete gittiğimde bana hem tattırdılar hem de tarifi verdiler. Ben de bu lezzetli kurabiyeleri sizlerle paylaşmak istedim. Sayfama verdikleri destekleri için teşekkürler ve ellerinize sağlık :)

İşte size bu leziz kurabiyelerin tarifi ... Afiyet olsun :)

Fındıklı Un Kurabiyesi
Gerekli malzeme
• 1 avuç pudra şekeri (25 gr kadar konuldu)
• 1 paket (250 gram) eritilmiş margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı irice dövülmüş fındık
• Aldığı kadar un (400 gram un konuldu)
• Üstüne serpmek için pudra şekeri

Yapılışı
Tüm malzeme karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Pişirildikten sonra üstüne pudra şekeri serpilir.

Hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önce kızgın fırına koyun. Sonra derecesini 130-150 dereceye kadar düşürün. Yarım saat kadar pişirin.
Afiyet olsun.